2013年11月17日日曜日

【2013年12月】タマレスとシチューでメキシカンクリスマス!

みなさんこんにちは!
すっかり寒くなりましたね。
12月は具だくさんのメキシコのシチュー(スープ)と
お待ちかねのタマレスです!

---------------------
12月のお料理教室
おとな1名:5600円
---------------------
今回のクラスはタマレスを作るのに少し時間がかかります。
ご了承ください!

★12月15日(日)
11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員6名(あと1名様
※こちらのクラスは催行となります。

★12月22日(日)
11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員7名満席です
※こちらのクラスは催行となります。

★クリスマスプレゼント交換をします★
みなさん、それぞれ、2000円程度のプレゼントを
1つお持ちください。
みなさんでプレゼントの交換をします♪
どのように交換するのか・・・
この方法はLizが考えていますのでお楽しみに。


--------------------
お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。
ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

--------------------
場所
--------------------
神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。

--------------------
2013年12月のメニュー
--------------------

ウェルカム・ドリンク、スナック
Welcome Drink and Snack
みなさんが到着されたら、まずは飲み物でお出迎え。
ソフトドリンクなど簡単なものです
簡単なおやつが出る場合もあります。
自己紹介や近況報告などしましょう♪
画像は参考写真です





2種類のタマレス(ポーク、チキン)
Pork and Chicken Tamales
タマレスというのはメキシコの伝統料理。
家族が集まったりするときに、たくさん作って皆で食べます。
だから、クリスマスにもよく登場するメニューです。
トウモロコシの皮(ハスク)でタマレスの生地を包み
大きな鍋で蒸しあげるお料理!
タマレスの生地の中に、好きな具を一緒に包み込むのですが
今回は「ポーク」と「チキン」の2種類を作ります。
画像は参考写真です






ケソ・フレスコチーズを使ったグリーンサラダ
Green Salad with Que So Fresco
ケソ・フレスコチーズ、レタス、トマトなどの
簡単なグリーンサラダです。
ここにもやっぱりクリスマスカラー♪
これば、ケソ・フレスコチーズ。
フェタチーズよりも若干塩味がしっかりした、かっちりとしたチーズです。
画像は参考写真です






カルド・デ・レス:メキシコのビーフと野菜のシチュー
Caldo de res : Mexican Beef Stew with Veggies
牛肉とお野菜がたっぷり入ったメキシコのシチューです。
骨つきのお肉を使って、しっかりとした牛のスープ。
お野菜もふんだんに使いますので、牛のスープ、お野菜のスープで
充分に美味しいから、シンプルな味付けなんです。
寒いときにはとっておきのこのシチュー。
是非たくさん食べて帰ってください♪
画像は参考写真です




アイスティー
Iced Tea
タマレスをいただくときに、ソーダなどの飲み物を一緒にいただきます。
当日はアイスティーベースの飲み物をご用意いたします。
こちらはお店で買ってきたものになる可能性もあります。
画像は参考写真です





アロス・コン・レチェ
Arroz con Leche
元々はスペインのデザートです。
メキシコはスペイン語を話しますが、これはスペイン人が入植したからですね。
いまでは、このデザート、スペイン語圏にとても広まっています。
牛乳、シナモン、お米などを使ったシンプルで優しいデザート。
ほっこりした気分になれますよ♪
画像は参考写真です





コーヒー
Coffee
デザートと一緒にコーヒーはいかがですか?
楽しい時間を過ごしましょう!
※画像は参考写真です


---------------------
ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com
★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。
---------------------
クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://lizcooking.blogspot.jp/p/about-my-cooking-class.html
---------------------




2013年10月28日月曜日

【2013年11月】Lizのサンクスギビング

みなさんこんにちは!
もうすぐ11月がやってきます。

11月のアメリカは、家族や親戚、仲のよい友達が集まる機会が増えるので家庭のキッチンを預かるママやおばあちゃんは大忙し。
アメリカ生まれのLizも、もちろんサンクスギビングのお祝いをします。
今年は1羽のターキーを丸ごと焼きます!!
お楽しみに!





---------------------
11月のお料理教室
おとな1名:6,500円(通常より900円プラスです)
---------------------

※こちらのクラスはお料理の品数が多いため、6名に満たない場合は、
クラスが催行できない場合があります。ご了承ください。

★11月10日(日)
11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員7名(満席になりました


★11月23日(土)
11:00集合(4~4.5時間)
・おとな定員7名(満席になりました


--------------------
お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。
ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

--------------------
場所
--------------------
神奈川県横須賀市
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
私の自宅にてクラスを開催します。

--------------------
2012年11月のメニュー
--------------------

ウェルカム・ドリンク、スナック
Welcome Drink and Snack

みなさんが到着されたら、まずは飲み物でお出迎え。
ソフトドリンクなど簡単なものです
簡単なおやつが出る場合もあります。
自己紹介や近況報告などしましょう♪
画像は参考写真です







ターキーの丸焼き
Turkey


感謝祭といえば、ターキーの丸焼きです!
最近では日本でもターキーが手に入るということで
折角なので丸焼きを作ります!お楽しみに。
※画像は参考写真です







ハラペーニョスタッフィング
Jalapeño stuffing
Lizはメキシコ人ですから、スタッフィングは彼女のオリジナルの
スパイシーなスタッフィング!
本来ならターキーのお腹に詰めて焼いたりしますが、
最近ではスタッフィングはこのように別にお料理することが多いです。
いろんなお野菜や乾燥したパンなどが混ざり合って
とっても美味しい!そのまま1品でもいただけます。
※画像は参考写真です





ワイン
Wine


今年はワインをお食事と共に。
ターキーに合う白ワインをご用意いたします♪

※画像は参考写真です




マスカルポーネ・マッシュドポテト
Mascarpone Mashed Potatoes
昨年はベーシックなマッシュドポテトでしたが、
今年はマスカルポーネチーズを加えたリッチなマッシュドポテトです。
とてもクリーミィな仕上がりです。
やっぱりひと手間愛情込めて手作りしましょう。
※画像は参考写真です




グレーヴィーソース
Turkey Gravy 
ターキーを焼いたときに出る肉汁をつかってソースを作ります。
このグレービーソースが、
メイン料理の味を決めるといっても過言ではありません。
※画像は参考写真です





クランベリーソース
Cranberry Sauce
ターキーといえば、クランベリーソース。
昨年大好評でした!
この甘味と酸味がターキーやチキンによく合います。
日本では冷凍のクランベリーがありますから是非試してみてください。
パンケーキやビスケットにも合いますので、いろんな利用方法があります。
※画像は参考写真です




ビスケット
Biscuits
アメリカンスタイルのビスケットはみなさん、大好きですよね?
そうそう、KFCで食べられる、あのビスケットはアメリカンスタイル。
今年はオーブンがターキーでふさがっているので、
お店で購入したビスケットになります。
※画像は参考写真です






ほうれん草、クランベリー、ブルーチーズのサラダ
Spinach or cranberries salad with blue cheese
お口直しにゴージャスなサラダをどうぞ!
さっぱりだけど、濃厚なチーズとの相性が抜群です♪
もちろんドレッシングも作ります。
※画像は参考写真です






アスパラガス、フェタチーズ、トマトのロースト
Asparagus with Feta and Roasted Tomatoes
サンクスギビングディナーの付け合せに
アスパラガスを使うのが好きなLiz。
今年はトマトと合わせてローストします。
フェタチーズをかけてちょっとリッチに。※画像は参考写真です






パンプキンパイ、ホイップクリーム 、アイスクリームを添えて
Pumpkin Pie with Fresh Whipping Cream
and Ice-cream!!



サンクスギビングのデザートといえば、
パンプキンパイや、スイートポテトパイです。
クリームを載せたり、そのままいただいても美味しいです。
ホイップクリームとアイスクリームを添えます。
太っても恨まないでね♪
※画像は参考写真です





コーヒー
Coffee
デザートと一緒にコーヒーはいかがですか?
楽しい時間を過ごしましょう!
※画像は参考写真です


---------------------
ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com
★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。
---------------------
クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://lizcooking.blogspot.jp/p/about-my-cooking-class.html
---------------------


クラスでは、ターキーの丸焼きをせず、





2013年9月30日月曜日

【2013年10月】Lizのハロウィンパーティー!

みなさんこんにちは!
10月はアメリカのお祭り、ハロウィンパーティーのお知らせです。今年は大人も子供も一緒に沢山の方が参加できるように、
パーティールームを借りました♪



毎年10月31日、アメリカでは子供たちが主役のハロウィンの習慣があります。
ハロウィンというのは・・・
日本でいうと「お盆」のようなもの?で、
2000年以上前のケルト人が行っていた宗教的な行事です。
秋の収穫を祝ったり、亡くなった家族や友人のことを想ったりする形式が
後になってキリスト教に取り入れられえたそうです。
アメリカではお祭りイベントとして、子供からおとなまで騒げて楽しめる
お祝いの行事として定着しています。


---------------------
リズのハッピーハロウィン・パーティー 
おとな1名:5800円
子供1名:2800円(中学生以上は大人と同料金となります)
---------------------

★10月27日(日)

午後15:00集合(4時間程度)
おとな:定員18名(あと5名さま
こども:定員12名あと5名さま
※こちらのパーティーは催行予定です
※定員を超えても希望者が多い場合は、こちらで人数調整します
※お振込み手数料はご負担くださいますようお願いいたします。


---------------------
持ってくるもの
---------------------
★仮装コスチューム
必須ではありませんが、あると10倍楽しめます!
写真を撮ったりしましょう!

★おとなの皆さんは、お子様たちが会場で集めて回りますので、
キャンディーやチョコレートの個装のお菓子をお持ちください。
ビニール袋などに入れてお持ちください(スーパーの袋で十分です!)
当日、子どもたちがおとなの皆さんの間を回って、キャンディーをもらいに行きます。
お子様の数はあとでお教えします。

★お子様は、キャンディーを入れるバッグをお持ちください。
どんなバッグでも大丈夫です。スーパーの袋でも十分♪

★カメラもぜひ持ちくださいね♪

--------------------
お申し込み時に
・お名前(日本語/英語)
・お電話番号
・メールアドレス
をご記入の上、お申し込みをお願いいたします。

ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。


---------------------
場所
---------------------
神奈川県横須賀市 
京浜急行「横須賀中央駅」より徒歩10~15分。
リズの住んでいるビルの中のパーティールームにて。
かなり広いので、大人も子供もゆったりお互いを邪魔することなく過ごせます。
部屋の中に、トイレ、洗面所もあります。



当日の食べ物と飲み物
Food Menu


ハロウィン・パーティー当日は、お料理教室はありません。
アメリカの行事を楽しむイベントクラスです♪
レシピの配布はありません。ご了承くださいませ。


★1★Pumpkin Deviled Eggs
パンプキン・デビルド・エッグ
かわいいカボチャのデビルドエッグです。
ちょっと甘いと思います。
とってもかわいいですね。ハロウィンって感じ!
※画像はイメージ写真です




★2★Spider Layered Dip
気持ち悪い蜘蛛の巣レイヤーディップ
蜘蛛の巣のような模様を描いて、ちょっと気持ち悪く・・・
蜘蛛が乗っていたら完璧!!!
いろいろなアメリカのチップスとお楽しみください。
※画像はイメージ写真です




★3★Monster Pulled Pork Sliders
モンスターミニハンバーガー、プルドポーク
モンスターの顔をつけます
かわいいサイズのミニハンバーガー!
ハロウィンだから怪獣の顔のように、目をつけるんです。
ボリュームのあるパーティーフードです。
今年はやわやわのプルドポークを挟みます!
※画像はイメージ写真です




★4★Mini Caramel Apples
ミニキャラメルアップル

フレッシュなリンゴをキャラメルでコーティング!
そこにナッツやチョコレートをくっつけます。
日本のリンゴ飴に似てますね!やっぱりお祭りにはりんご飴なのでしょうか?!
※画像はイメージ写真です




★5★Eyeball Cake Pops
まんまる目玉ケーキ

まるで目玉のような棒に刺さったケーキ!!
はっきり言ってちょっと不気味ですよね。笑
でもとっても美味しいそうです。とてもハロウィンっぽいですよね♪
※画像はイメージ写真です




★6★Veggie Skeleton
ガイコツのお野菜盛り
お口直しにお野菜をどうぞ。
こういった盛り付けは日本ではやらないので
とても興味深いですね!
※画像はイメージ写真です




★7★Hot Dog Bar!  Build Your Own Monster Dog!
ホットドッグバー!
アメリカやメキシコではパーティーのときに
自分でホットドッグやタコスを作ります。
ハロウィンはアメリカの行事ですので、ここはアメリカンスタイル♪
お好きなホットドッグを作って、じゃんじゃん食べちゃいましょう。
※画像はイメージ写真です




★8★Assorted Chips
アメリカのチップスいろいろ!
アメリカのポテトチップス!なんと、いろいろあります!
日本にはないようなフレーバーがあると思います。
沢山食べて楽しんでください♪
※画像はイメージ写真です




★9★Margaritas On The Rocks
マルガリータ・オン・ザ・ロック(お酒)
過去にクラスでも出ました、マルガリータ!
マルガリータは日本でも人気ですね!
テキーラをベースとしたカクテルです。
マルガリータというのはスペイン系の女性の名前なんですよ。
お酒が飲めない方には、ノンアルコールのマルガリータを作ります♪
※画像はイメージ写真です




★10★Halloween Punch
血のようなハロウィーン・パンチ
お子様やお酒が飲めない方には、ハロウィンパンチ!
血のような真っ赤なパンチであなたも吸血鬼・・・
※画像はイメージ写真です



おやつ&ゲーム
Sweets and Games

今年もゲームや遊びが一杯です!
おやつは手作りします。

★1★Costume Run Way Show
コスチュームファッションショー♪

ハロウィンといえば。。。仮装!
今年はパーティールームが広いので、みんなの前でモデルウォーク♪
写真を撮ってくださいね。
ポーズを決めるとき「パパラッチ!」と声をかけてください♪
セレブみたいに決めましょう(笑)
※画像はイメージ写真です



★2★Apple Monster Mouths Craft
リンゴ作るモンスターの口!

リンゴとキャンディーやマシュマロで、
気持ち悪い、モンスターの口を作ります。
でも、これが美味しいんだよね!!
※画像はイメージ写真です



★3★Banana Ghosts Craft & Snack 
手作りバナナおばけ

かわいいバナナに顔をつけたら、もうお化け!
こ、こ、こわくない~~~♪
ちょっとしたパーティーにもピッタリですね。
※画像はイメージ写真です



★4★Pumpkin Cookie Decorations /Icing
パンプキンクッキー・デコレーション

アメリカの行事には欠かせないクッキー。
もちろんデコレーションをして楽しいクッキーです。
一緒に楽しいハロウィンの絵を描きましょう。
※画像はイメージ写真です



★5★Orange O Lanterns
オレンジのランタン


オレンジを使って簡単にハロウィンのデコレーション。
そう、ガイコツの顔を書くだけ!
でも、なかなかバランスが難しいんですよね。
怖く描かないといけませんから!
※画像はイメージ写真です



★6★Coloring Halloween Iictures for Kids

お子様のみ:ハロウィンの塗り絵
お子様にハロウィンの塗り絵です。
その場で塗り絵をするか、お持ち帰りになるかちょっとまだ未定です。
※画像はイメージ写真です




★7★Pin the Heart on the Skeleton
ガイコツの心臓はどこ?!


目隠しをしてガイコツの心臓を正しい位置にくっつけろ!
正しい位置に一番近い人が優勝です!
※画像はイメージ写真です



★8★Trick or Treat for Kids
トリック・オア・トリート子供たちにキャンディーを♪
パーティールームの中で行います。
参加の大人のみなさん、キャンディーやチョコレートなど
お持ちください。
子供たちにとっての一番の楽しみはお菓子集め!おとなの皆さんを、子どもたちがたずねます。キャンディーをあげてください。カワイイ笑顔を見る事ができます♪(多分。。。)※画像はイメージ写真です



★9★2tricks - 1 Treat for Adlts 
大人向けゲーム:1人にはプレゼント、そして2人は・・・

1 Treat
3人は何か小さいギフトがもらえて…
&
2 people gets Trick
↓↓ 2人はこんなひどいことに…↓↓
写真をお待ちしております♪
ギフトをもらえるか、またはこんなひどい扱いを受けるか
どっちも楽しそう♪
※画像はイメージ写真です


---------------------

ご予約とお問合せは日本語でどうぞ!
lizbeth.cooking@gmail.com

★hotmailやYahoo!メールなどのフリーメールの迷惑メールフォルダに
gmail.comよりのメールが入らないように設定をお願いいたします。

---------------------

クラスについてはこちらをお読みください。
もう少し詳しくクラスのことが書いてあります
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

---------------------